食べることとお客様の笑顔を軸に、
企業理念に共感した私の選択
私は食べることが大好きで、学生時代に様々な飲食店でアルバイトを経験していく中で、接客も大好きになりました。お客様の笑顔を直接見ることができる仕事を軸に就職活動を行っていた際、「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という企業理念に触れました。この企業理念が実現した時の世界を見たいと思い、入社を決めました。また、社員が企業理念の実現に向けて、真剣に取り組む姿勢に心を揺さぶられました。さらに、若いうちから大きな裁量権が与えられ、多様なフィールドで活躍できる点も魅力的でした。実際に働いてみて、年齢や性別に関係なく活躍できる企業風土を感じ、ここで頑張りたいと思いました。
店舗改善と従業員教育を通じて、
目標達成と成長を追求する
挑戦の楽しさを知る
現在の業務は主に店舗の数字と状態の改善です。売上向上のための対策を考え、お客様満足度や従業員満足度を上げることを目指しています。次に、従業員や部下への教育です。新しくすき家で働くクルーに、マニュアル通りのオペレーションができるよう接客や掃除の方法を教育しています。教育の結果としてクルーや部下の成長を見ることが大きな喜びです。また、自分で立てた目標を達成し、より良い店舗を作るために自分の頭で対策を考え、行動することに大きなやりがいを感じます。仕事の厳しさを感じる瞬間は、努力が必ずしも結果に結びつかないことです。学生時代は努力が結果に比例することが多かったですが、仕事では適切な対策を打たなければ結果が出せません。最短で結果を出すために、上司に適宜報告し、軌道修正を行いながら仕事を進めています。
お客様の笑顔をやりがいにし、
理想の店舗作りを目指す
この仕事の最大の魅力は、お客様の笑顔を直接見ることができることです。「ここにすき家があって良かった」という言葉をいただくことも喜びの一つです。また、「動作経済の原則」を効率よく体得できる点も重要です。「動作経済の原則」とは、作業のムダ・ムラ・ムリをなくし、効率的な動作で生産性を向上させることです。すき家の仕事は老若男女問わず実践できるように構成されており、これを体得すれば仕事以外にも応用できます。私の直近の目標は、外食業界のリーディングカンパニーとして世界中の飲食店のお手本となる店舗作りに挑戦することです。きれいな店舗でおいしい商品を提供し、お客様に「おいしい、また食べたい」と思ってもらうことで入客数を増やしつつ、従業員がやりがいを感じながら楽しく働ける環境を作ることを目指しています。
ONE DAY
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8:30
出勤。部下の出勤報告受け。課題の進捗状況や数値実績の確認。
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9:00
臨店。深夜帯の従業員とのコミュニケーション、
昼のピーク前準備。 -
11:00
臨店。店舗状況の確認と、昼のピークタイム対応。
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13:30
休憩。競合他社にてストアコンパリゾン。
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14:30
事務作業。昼帯の数値確認、面接、
シフト表作り、部下の中間報告受け。 -
17:00
臨店。夜のピークタイム対応。教育。
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19:00
退勤。
MESSAGE
私たちは「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という理念を本気で実現しようとしています。また、すき家は規模が大きい会社だからこそ、無限の可能性が広がっています。納得のいく判断をするために、悩んだときは人事の方や私たち先輩社員に気軽に相談してください！
皆様が仲間の一員になることを、心よりお待ちしています！
PRIVATE
休日は外出することが多いです。季節限定の花を観に行ったり、海に行ったり、スノーボードをしたりと、自然に触れるようにしています。
また、食べることが大好きなので、グルメ巡りもします。ただ味わうだけではなく、「なぜこのお店は繁盛しているのか」を考えながら飲食店に行っています。食歴を深めるためにも様々なジャンルのお店に行くように心掛けています。
